RESTAURANT IN PORTALS NOUS

HAUTE CUISINE IN PORTALS NOUS
EIN UNVERGESSLICHES, KULINARISCHES ERLEBNIS

Unser Collins Restaurant ist ein Erlebnis für die Sinne: angeregt, chic, stilvoll und mit seiner vortrefflichen Kulinarik komplementiert es mit Bravour den glamourösen Stil des Portals Hills; so wird ein in der Region völlig neuartiges und unvergleichliches Gastronomie- und Unterhaltungskonzept geschaffen.

Hip und gleichzeitig entspannt – das Collins verbindet stets aufmerksamen Service mit feinster Kochkunst. Gourmets werden in unserem Fine Dining-Restaurant in eine fantasievolle kulinarische Welt entführt: eine Fusion modern interpretierter regionaler und internationaler Küche. Die ständig wechselnde, saisonale Speisekarte und die märchenhaften Kreationen unserer Küchenchefs überraschen unsere Gäste immer wieder aufs Neue.

Wann immer es möglich ist, bereiten wir unsere Gerichte mit ökologischen Produkten aus der Region zu, die wir ausschließlich von lokalen Zulieferern unseres Vertrauens beziehen. Ein besonderes Highlight ist unsere zweistöckige, begehbare Wein- und Champagner-Vitrine, die eine der umfassendsten Weinsammlungen der Insel beherbergt.

Private Abendessen im Collins Restaurant

Für intime Mittag- und Abendessen kann unser privater Bereich für bis zu 10 Personen reserviert werden. Unser Küchenchef kreiert gerne individuelle Menüs entsprechend der Vorlieben und Wünsche unserer Gäste.

ÖFFNUNGSZEITEN: Freitag bis Sonntag von 19:30 bis 22:30 Uhr

Sie möchten einen Tisch reservieren? Rufen Sie uns gerne an unter +34971679044 oder schicken Sie uns eine Email: collins@portals-hills.com

Für grössere Anlässe und kulinarische Events aller Art kontaktieren Sie bitte: events@portals-hills.com

POOLBAR & LOUNGE
EIN HAUCH VON SOUTH BEACH AUF DEN BALEAREN

Die Poolbar & Lounge direkt neben dem Infity-Pool ist von sich im Wind wiegenden Palmen umgeben und womöglich der beste Ort, um sich zu erfrischen und das lässige Ambiente mit Chillout-Sessions unseres DJs zu genießen; ein legerer zugleich schicker Bereich zum Frühstücken oder um ein paar elegante Drinks zu sich zu nehmen. Die penibel ausgearbeitete Speisekarte bietet eine breite Palette an Gerichten zum Schlemmen und Schwelgen: von internationalen Klassikern wie dem Club Sandwich und dem Caesar Salad hin zu einer modern interpretierten mediterranen Küche mit Spargel und Thunfisch vom Grill. Ergänzen Sie Ihr Essen doch mit einem vorzüglichen Wein aus unserer erlesenen Vinothek. Darüber hinaus verwöhnen wir Sie im Poolbereich den ganzen Tag über mit kulinarischen Leckerbissen und weiteren Erfrischungen.

Am Abend, wenn Mallorcas berühmter Sonnenuntergang sein kaleidoskopisches Farbenspiel darbietet, öffnet sich die Poolbar & Lounge mit seinen Außen- und Innenbereichen dem allgemeinen Publikum auch von außerhalb. Innerhalb kürzester Zeit hat sie sich zu einem Hotspot für den internationalen Jetset und das lokale Establishment entwickelt. Ausladende Pelikan-Sessel und einladende, in Goldtönen dekorierte Sitzecken bilden den idealen Rahmen, um mit einem Glas Champagner anzustoßen oder die Signature-Cocktails unserer exzellenten Barkeeper zu verkosten. Wechselnde DJs sorgen mehrmals wöchentlich für eine prickelnde Untermalung und den guten Ton bei diesen lauen, mediterranen Nächten am Hotelpool, die unseretwegen ewigwähren könnten.

ÖFFNUNGSZEITEN: täglich von 10:00 bis 24:00 Uhr

VINOTHEK
EINE DER FULMINANTESTEN WEINAUSLESEN AUF MALLORCA

Es erfüllt uns mit Stolz und Freude Ihnen eine der erlesensten und umfassendsten Weinsammlungen der Insel präsentieren zu dürfen: die in einer Glasvitrine ausgestellte Auswahl an spanischen und internationalen Weinen erstreckt sich über zwei Stockwerke.

Mehr als 2.500 Flaschen finden hier Platz, darunter erlesene Raritäten aus der alten und der neuen Welt; komplettiert wird die Kollektion von ausgewählten Champagnern wie Louis Roederer und Dom Pérignon Jahrgangschampagner. Im Portals Hills ist es unser Bestreben, zu jeder Zeit über eine Vielzahl an weltweit renommierten Weinen und Champagnern im Hause zu verfügen, um selbst den Vorlieben der anspruchsvollsten Gäste gerecht werden zu können – dazu zählen selbstverständlich auch die edelsten mallorquinischen und spanischen Tropfen. Mit der Hilfe unseres Sommeliers stöbern wir in Boutique Weinkellern nach seltenen, bislang unbekannten Schätzen, damit unsere charakteristische Kollektion noch reicher wird.